红烧黄丫鱼

用料  

红烧黄丫鱼的做法  

1. 野生黄丫鱼洗净沥水，准备姜蒜小米椒

2. 锅中放入花生油放入豆瓣酱姜蒜米椒煸炒片刻

3. 倒入黄酒后再倒入黄丫鱼

4. 入白糖生抽老抽，加清水没过鱼身，大火炖煮10分钟，中途不要掀锅盖。

5. 起锅前撒入胡椒粉，关火盛出。