深海鲽鱼——嫩的、整的不敢吃！

深海鲽鱼，好吃、少刺、价格不贵……
但是，嫩的、整的却不敢吃了……
为什么？鱼肉里面有寄生虫！！！

有一张图片可能会引起您的不适，介意的勿看。

深海鱼，说是比较干净，但是，鱼身上还是会有寄生虫的。我在超市里买的冻鱼块，鱼肉里经常会发现寄生虫，不是罕见，是常见。

看得见的寄生虫好处理，看不见的怎么办？因此，不敢吃蒸鱼（分割处理，仔细找虫），不吃嫩的，更不吃生的。

让我们开始吧

用料  

深海鲽鱼——嫩的、整的不敢吃！的做法  

1. 这就是深海鲽鱼，如果是整鱼，可以看出它的嘴巴向右，右口鱼。外形差不多的鱼挺多，有嘴巴向左的，左口鱼。价格不一样噢。

2. 鱼皮扒掉，不要了。鱼鳍也不要了。最后剩下4条没有刺的白肉，和一条鱼中骨。
   
   注意了，开始仔细找虫子。下张照片慎看，慎看，慎看！！！

3. 看见了吗？这就是钻在鱼肉里的寄生虫。
   
   肉和寄生虫，切除，扔掉。
   
   如果是整鱼下锅，这虫子也就跟着下锅了。

4. 洗净，凉干，厨房纸吸干水分，下锅煎炸。两面金黄后捞出。

5. 葱姜，生抽，蚝油，糖，黄酒，煮。
   约20分钟后，捞出葱姜。
   继续煮。

6. 一直煮到汤汁浓稠，行成自然芡。最后的时候要控制好，不要烧糊了。

7. 出锅，洒香葱花（家里没了）上菜。

小贴士

不要因为本文里说的寄生虫，而害怕吃鱼。认真处理，烧熟烧透就没多大事儿了。