红烧芋头豌豆排骨
芋头一般煮熟沾糖吃,排骨可以红烧,所以,这两个食材可以搭配,豌豆也适合甜口,所以不违和。另外,很重要的原因这两种食材含有丰富的钾,就像香蕉一样对高血压有预防作用!最主要家里恰好有这几种,哈哈😄,就地取材可是考验一个煮妇基本功的。于是,有个这款菜!很好吃,不腻又丰富。
用料
芋头 | 4个 |
豌豆 | 300克 |
排骨 | 一斤 |
冰糖、生抽、蒜末 | 适量 |
红烧芋头豌豆排骨的做法
所有食材,排骨是以前煮熟的,豌豆加水煮熟加点盐,芋头蒸熟。
锅里放底油,小火熬冰糖,基本化了放排骨,小火别糊了,加生抽入味。
加蒜末+豌豆胡萝卜炒一会
加芋头炒一会+开水,加一点点盐,炖,大约五分钟左右,食材都融合到一起了,就好了,因为都是熟的。可以再适当多加点水,最后有点汤汁也不错!
好了!
不腻而丰富!芋头糯糯的、排骨的香浓豌豆的清爽,老人小孩都适合!
小贴士
排骨可多可少,煮的时候要加盐的,所以在做这个菜时甜口与清淡感为主,不要让盐抢了戏。所有食材是先煮熟后再做。
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