鲜芋仙(除了薯圆还有香蕉圆哦)
鲜芋仙非常好吃,总去吃费时不说,同样也很费钱哦!不如自己动手做起来,料足有干净!
用料
地瓜 | 1小个 |
紫薯 | 1个 |
香蕉 | 1根 |
木薯粉 | 1袋 |
红糖或椰奶 | 一小袋或1小盒 |
白糖 | 少许 |
黑凉粉 | 1盒 |
蜜豆 | 1袋 |
鲜芋仙(除了薯圆还有香蕉圆哦)的做法
芋圆的做法:
紫薯,红薯,整颗去皮蒸熟。煮熟后去皮,紫薯,红薯,香蕉分别压成泥。薯泥加入木薯粉,和成面团。木薯粉用量自己掌握下,到不粘手的程度就行。搓成条,再切成小块。切好后表面可以撒点木薯粉防止粘在一起。水煮开后下芋圆,紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮,或者先煮红薯圆。大概煮三分钟,芋圆浮起后加小半碗凉水,再煮滚后关火。捞起芋圆,浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦!
在猪鼻家买的黑凉粉,也就是仙草冻,根据说明,加水热开放凉成仙草冻。
然后把芋圆,仙草冻放进椰汁、红糖水或者花生奶,加入蜜豆。冰箱里冰下甜品就做好了
温馨提示:各种口味可以自己发挥想象,南瓜、芋头,红薯,都是不错的。注意下紫薯比较干,要适量加点热水才不会散开。红薯比较湿,木薯粉用量比较多。
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