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【美善品】红烧猪蹄

红烧3.2W
“美善品”红烧猪蹄的做法图解 做法步骤

猪蹄营养丰富,含有丰富的胶原蛋白,能延缓衰老,增强皮肤弹性和韧性。还能助于青少年的生长发育。猪蹄脂肪含量又很低,常吃猪蹄能维持身体健康,保持活力。

用料  

猪蹄 600g
70g
生抽 30g
老抽 5-10g
啤酒(或者水) 400-500g
姜片 3片
辣椒 随意
八角,桂皮 随意
冰糖 15-20g
红醋 15g

【美善品】红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄切块,放入网锅中,加水之猪蹄的8分处,5分/50度/5速冲洗

    “美善品”红烧猪蹄的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 小美3个5洗猪蹄,不破坏肉的纤维,不破坏肉的血红蛋白,还洗的超级干净

    “美善品”红烧猪蹄的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 全部料都放入主锅(倒入主锅中总的液体量最好能和猪蹄量持平)。
    tm5:设置70-80分/100度/反转小勺烹制。如果上面想菜,温度调整到v,可再加适量水。
    tm6:慢炖模式,设置1小时半/98度

    “美善品”红烧猪蹄的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 最后10-20分钟,打开量杯看汤汁大小,如汤汁大,温度调到v,拿掉量杯收汁。音乐响起,设置5秒/反转2速颠锅上色(反转,反转)

    “美善品”红烧猪蹄的做法图解 做法步骤 第5张