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软糯红烧猪蹄

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软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤

大口吃肉的日子总是最开心的,例如啃个猪蹄啥的,猪蹄想要软糯记得多煮会,喜爱筋道口感的,就炖45分钟就好啦~

用料  

猪蹄 1只
辣椒 一小把
冰糖 30克
八角 2-3个
2勺
花椒 一小把
桂皮 2块

软糯红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄洗干净切块

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第2张
  2. 开水下猪蹄,同时加入姜片和两勺料酒去腥

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第3张
  3. 等焯熟后捞起备用

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第4张
  4. 重新起锅,下油和冰糖

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第5张
  5. 小火慢熬成糖浆

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第6张
  6. 倒入猪蹄翻炒上色,开始调味:辣椒一小把、姜片2-3片、桂皮、花椒一小把、八角3个

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第7张
  7. 加入适量水,刚好没过猪蹄,大火烧开后转小火,炖约60分钟

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第8张
  8. 大火收汁,注入灵魂之葱花

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第9张
  9. 香喷喷,明知道会长胖但还是想吃哈!

    软糯红烧猪蹄的做法图解 软糯红烧猪蹄的做法步骤 第10张