小美家的红烧排骨
第一次尝试就非常成功哦😏超级下饭,味道真是好极啦💋
用料
排骨 | 500克 |
冰糖 | 8--10颗 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 1根 |
姜片 | 3片 |
蒜 | 2颗 |
小美家的红烧排骨的做法
排骨洗净,上锅煮排骨汤,小半锅就行,我自己注意了一下15分钟就差不多啦,捞出排骨晾凉💨
切葱花备用,切蒜末,姜片装碗,加入老抽生抽,再放入半勺辣椒酱(这个自己酌情添加哈😌),少许盐跟味精
热锅放油,放入冰糖炒糖色,稍微变颜色了就可以放入排骨啦,迅速炒匀,均匀裹上后就可以放入排骨汤啦,随后放入调好的碗酱,盖上锅盖闷煮18分钟
♨时间到,准备好勾芡水,开锅炒匀,勾芡收汁,撒葱花就很完美啦💯
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