网红版红焖猪手

太太乐网红版本红焖猪手，满满的胶原蛋白

用料  

网红版红焖猪手的做法  

1. 准备所有材料

2. 葱切段，姜切片，猪手洗净切大块

3. 猪手冷水下锅放入姜，和一半的料酒

4. 煮开捞出，放入冷水中浸泡

5. 热锅冷油放入姜片猪手翻炒

6. 放入剩下的料酒，八角，香叶，红烧酱油

7. 冰糖，特级原味酱油翻炒均匀

8. 加适量的书，要沫过

9. 大火烧开，转小火焖一个半小时

10. 大火收汁，撒上原味鲜葱段即可

11. 色泽诱人，胶原蛋白丰富，吃起来不油腻

小贴士

猪手焯水冷水下锅，这样更能把血水吐出来
在烧至过程中一次性要把水加足，不可以二次加水
想要简单一点的可以选用压力锅压15分钟，具体时间看个人家庭厨房用具