红烧鸡翅～骨头🦴吮汁

好吃到骨头可吮汁的鸡翅，图中是还在吃的时候赶紧拍一张留下

用料  

红烧鸡翅～骨头🦴吮汁的做法  

1. 整个大鸡翅3个，洗净切块，变成3个翅中，3个翅翼，6个翅根块，翅中两面各划2刀，（腌制时更好入味）装盆，放入姜丝，料酒，酱油，排骨酱，醋，盐，鸡精，糖生粉腌制半小时以上

2. 锅里放油，七分热，中火放鸡翅进去煎炸两面金黄，捞起备用，关火，再开火，油重新热下，鸡翅大火复炸一次（这次要快速捞起）备用

3. 姜切丝，蒜拍一下，热锅下油，下姜丝蒜炒香，放入鸡翅，白糖适量快速翻炒下，倒入开水（凉水的话肉会柴），水淹鸡翅一半就够了，中小火闷3～5分钟，转大火收汁，撒入葱花香菜装盘即可食用