清新时令，小倭瓜红烧肉馅封口锅贴

以前姥姥在的时候，每年都给我带亲手种的小倭瓜，嫩嫩的小倭瓜加了肉做锅贴，满口清香。现在自己当了妈，亲手做锅贴给孩子吃，希望把这份温暖传递下去。

用料  

清新时令，小倭瓜红烧肉馅封口锅贴的做法  

1. 青色的小倭瓜擦成丝，发橘色会甜，做馅不好吃了。

2. 撒半勺盐腌一下。

3. 炖好的红烧肉十二块。

4. 切碎。

5. 倭瓜斩几刀攥出水，加切好的红烧肉。葱切葱花。

6. 葱花上淋香油，能避免臭葱味。

7. 加盐和味精，拌匀。

8. 面粉加水，加5克猪油，揉成面团。醒面30分钟。

9. 包成封口大饺子。平底锅淋油，转锅让锅底有一层油，饺子摆好。

10. 锅底再淋一点猪油。

11. 淋入小半碗水。

12. 水干以后焖一到两分钟就可以出锅了。

小贴士

姥姥做的是这种软面全封口的锅贴，底部口感酥脆，上面也是又软又劲道，关键是这种封口锅贴可以装好多好多馅，锅里加水的时候放一点猪油，嘎巴也是香香的，不输开口锅贴哦。