鸡腿红烧球盖菇

团购了一大袋球盖菇，整个鸡腿来红烧下！特别嫩！

用料  

鸡腿红烧球盖菇的做法  

1. 一大袋的球盖菇！

2. 洗干净，可以用刀刮，或者拿纱布搓也行。小的可以整个煮，大的切片，不要太薄了，0.5厘米左右至少，不然影响口感。

3. 鸡腿切块加姜蒜下油先爆炒至8分熟，然后加料酒继续炒一下，放入球盖菇大火接着炒！重点：不用加水！！！球盖菇自己会出水！！！盖上锅盖，中小火闷煮！

4. 大概15分钟后，开盖加盐大火再收一下就可以出锅！超级嫩滑的球盖菇！盐可加可不加，看个人口味哈！最后鸡肉没吃完，菇吃完了~