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红烧塔嘛鱼

红烧3.06W
红烧塔嘛鱼的做法步骤图,红烧塔嘛鱼怎么做好吃

用料  

鳎目鱼 3-4条
葱姜蒜 适量
花椒 适量
八角 2个
甜菊叶 适量
郫县豆瓣酱 适量

红烧嘛鱼的做法  

  1. 处理鱼

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  2. 宽油大火煎鱼,要不掉皮

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  3. 如图备辅料

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  4. 拿个碗,醋料生抽老抽混合=1:1:1.5:0.5

  5. 油炸香花椒八角,炒香豆瓣酱姜片,放入煎好的鱼,浇上上述调味佐料,加入开水没过鱼,放入大蒜葱甜菊叶

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  6. 收汁出锅

    红烧塔嘛鱼的做法步骤图,红烧塔嘛鱼怎么做好吃 第6张