小子最爱的红烧排骨

用料  

小子最爱的红烧排骨的做法  

1. 既然总有朋友问，我就做一次详解吧[愉快]
   有糖版和无糖版，就是加糖和不加糖的区别😂
   材料：上等小直排、3-4块姜块、八角1个、桂皮一小段、大葱两小段、黄冰糖适量、生抽、老抽、料酒、蚝油均适量，。
   做法：排骨先除水沥干，热锅放少许油，烧到轻微冒烟加入排骨，转小火煎至两面金黄，加入姜块、八角、桂皮、大葱、黄冰糖（不食糖者不加）翻炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒，料汁差不多全被排骨吸入，加入开水后把八角、桂皮、大葱捞出，一起焖会太抢味，加盖转小火焖一小时左右，最后转大火收汁，收到什么程度看个人喜好，但绝对不能太多哈，我们家小子最好这个汤汁拌饭，所以我一般会适当留点。
   图一是有糖版无汤汁，图二是无糖版有少量汤汁，希望对你们有用😊😊😊

2. 既然总有朋友问，我就做一次详解吧[愉快]
   有糖版和无糖版，就是加糖和不加糖的区别😂
   材料：上等小直排、3-4块姜块、八角1个、桂皮一小段、大葱两小段、黄冰糖适量、生抽、老抽、料酒、蚝油均适量，。
   做法：排骨先除水沥干，热锅放少许油，烧到轻微冒烟加入排骨，转小火煎至两面金黄，加入姜块、八角、桂皮、大葱、黄冰糖（不食糖者不加）翻炒出香味，再加入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒，料汁差不多全被排骨吸入，加入开水后把八角、桂皮、大葱捞出，一起焖会太抢味，加盖转小火焖一小时左右，最后转大火收汁，收到什么程度看个人喜好，但绝对不能太多哈，我们家小子最好这个汤汁拌饭，所以我一般会适当留点。
   图一是有糖版无汤汁，图二是无糖版有少量汤汁，希望对你们有用😊😊😊