红烧肉懒人做法!万能红烧汁烧一切,香菇和卤蛋都是肉香味!
年夜饭必须做一个硬菜!
用料
带皮五花肉 | 500克 |
糖 | 15克 |
桂皮香叶 | 2片 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鸡蛋 | 想放几个放几个 |
香菇 | 想放几多放几多 |
红烧肉懒人做法!万能红烧汁烧一切,香菇和卤蛋都是肉香味!的做法
五花肉切块,泡水去血水30分钟,一般去过血水的肉我就不焯水了,焯水和泡水大家可以二选一
泡水的时候可以香菇改刀,煮一下捞出来,煮熟鸡蛋并从侧面划开四五刀
调好红烧汁:糖、盐、料酒、生抽、老抽 、姜片混一起就行,一边搅一边默念他们是最好吃的朋友,搅好了放着,等着他们自己想清楚自己好吃就行了锅里放一点点油,放入八角、香叶、桂皮、肉扔进去,底油别放太多,肉自己会滋滋冒油,煎到焦黄的程度就可以了
然后倒进去好吃的红烧汁,翻炒一下,加水或者啤酒,
翻一翻,这个时候香味已经传到隔壁了!放一小勺白醋,然后把煮好的鸡蛋和香菇丢进去,大火煮沸以后小火慢炖,差不多半小时之后就可以出锅了!
(烧肉时放一些白醋,这样烧出的瘦肉软烂而不柴)然后就可以出锅了~~
下次记录哪个菜谱好呢?看心情吧。
-
红烧牛肉(家庭极简版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
爸爸教我的,和别人的做法不太一样,但是是我觉得最好吃的。记录一下自用。用料牛腱子肉1斤八角3粒姜2片香叶1片葱白少许番茄/番茄酱1个盐1勺醋1勺胡椒粉少许红烧牛肉(家庭极简版)的做法备料:牛腱子肉或者其他肉,适合炖的就行(提前一晚放到冷藏室解冻,不要用水解冻)葱白、...
-
春笋啤酒烧翅根的做法和图解,春笋啤酒烧翅根怎么做更好吃
用料鸡翅根个春笋3-4根豆干1块啤酒1瓶八角2个大葱1段酱油老抽糖春笋啤酒烧翅根的做法春笋剥皮切掉老根,焯水后切滚刀块;鸡翅根焯水去血沫;豆干切块锅里放一点油,两个八角,葱段,放入翅根煸炒,加入啤酒放老抽、酱油、糖/冰糖,烧开后转中小火焖烧一会加入笋块一起烧放入豆...
-
红烧小河鱼,超级好吃下饭下酒菜。的详细做法,红烧小河鱼,超级好吃下饭下酒菜。做法技巧
...
-
红烧山芋粉圆子的做法和图解,红烧山芋粉圆子怎么做更好吃
用料五花肉200克山芋粉圆子少许生抽2勺料酒1勺酱油(老抽)2勺姜片2-3片大蒜头4-5瓣葱花少许红烧山芋粉圆子的做法五花肉切好放点姜片等下一起炒锅中放少许油,油热了倒入五花肉翻炒出油肉变色出油后肉变色了,加入料酒,生抽,老抽翻炒上色加水焖煮焖煮到汤汁比较少了,比较...