苗家酸汤稻田鱼
菜谱真的要记录不然都是错过😀😀欢迎评论帮忙补充细节!!
用料
淘米水 | 一锅 |
淀粉 | 7-8勺 |
甜米酒 | 1小碗 |
玉米段 | 1根 |
紫薯 | 1个 |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
尖椒 | 3根 |
葱 | 5根 |
稻田鱼 | 1条 |
木姜子 | 一把 |
盐 | 适量 |
苗家酸汤稻田鱼的做法
准备酸汤:烧一锅淘米水
淀粉和甜米酒混一起倒进罐子
放入玉米段和紫薯块
小罐子就行看大小可以用砂锅代替,参考一下,不用准备太多,也不会天天吃,保质期也不明!倒入放凉的淘米水,加盖发酵至少一天!
处理食材,番茄切片、尖椒切段、蒜瓣儿、木姜子准备好,稻田鱼片两片改刀
锅里倒水,加番茄酱、木姜子、蒜瓣儿,倒一点植物油,等烧开
番茄片、鱼、尖椒段、葱段、盐下锅煮煮煮开吃!!
小贴士
淘宝有卖酸汤红酱和木姜油替代
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