不是火锅底料成品这么简单
在家里DIY做了一顿重庆火锅,推荐一个底料品牌—“名扬火锅底料”. 牛油恨香恨有味.但是,其实只是即成的火锅底料单纯加水还是比不上火锅店的好吃,但是!! 只要你按照我以下的操作,做一点点改变,一定比外面的好吃!自己在家做好吃、干净、简单还省下不少银子😉😉😉
用料
蒜 | 8瓣 |
姜 | 6片 |
大葱 | 半根 |
油 | 200毫升 |
火锅底料 | 1包 500克 |
桂皮 | 一片 |
八角 | 2个 |
香菜 | 2根 |
香叶 | 3片 |
排骨 | 半斤 |
清水 | 5L |
豆瓣酱 | 数量 (不够咸可加) |
红糖 | 2汤勺 |
不是火锅底料成品这么简单的做法
锅热倒油,下姜葱蒜、八角、桂皮、香叶和排骨炒香
小火,溶化火锅底料
继续小火炒1.5分钟
倒入清水,煮滚后,小火再煮15分钟
煮一小段时间会更香
上桌,京葱切段、香菜整条加入,点缀调味
打火锅,放入重庆香肠和腊肉是最好吃的!
安格斯牛板健切片,完全不需要调味
调味猪肝: 猪肝切大片,冲水洗净.加入一盖料酒、一茶匙盐、几滴芝麻油腌制15分钟
麻辣猪腰:在调味猪肝的基础上,加入花椒和辣椒粉腌制15分钟
在家打火锅,推荐的配菜也不少……
牛肉、猪肝、猪腰、四川香肠、腊肉、莴笋、土豆、莲藕、金针菇、红薯粉、火锅面、水饺、小龙虾也很好吃!
小贴士
放入整块火锅底料,继续小火溶化底料中的黄油,继续炒香,这样做是为了让火锅底料更香,明显比放了水,再放火锅底料要香!
-
摩飞多功能锅M2——荠菜鸡蛋饼+香脆鸡蛋仔的烹饪做法,大厨教你详细做法
若说去年入的最值得的厨具之一,应该就是这个多功能锅全套,冬天涮得了锅烧得了烤,现在春天又可以做荠菜鸡蛋饼和香脆鸡蛋仔给娃带去春游,也可谓物尽其用了。-旗健抱莉莉菲,有団价哦。用料荠菜鸡蛋饼鸡蛋2枚速冻荠菜30克胡萝卜20克盐2克白糖5克鸡粉1克面粉50克油(防粘)1...
-
养生滋补锅食谱做法大全,超简单的养生滋补锅做法步骤
用料红枣8颗枸杞20粒姜若干片党参5克淮竹5~10克虫草花10克藕片一节切片嫩玉米1根切块鸡半只砍块草果1个香菇随意盐适量鸡精适量鸡肉粉15克养生滋补锅的做法步骤一:将鸡冷水下锅,放生姜去腥,待煮沸打出血沫步骤二:放入事先准备好的藕片,香菇(干的香菇要用开水浸泡),玉...
-
一人食麻辣素食小火锅(麻辣烫)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道吃什么的时候,非常好的选择,口味比较重,家人爱吃素菜,所以放的全是素菜,味道是非常不错的,各种喜欢的食材都可以放进去。这个食谱会在寒冷的季节温暖你的胃❤️用料葱姜蒜若干火锅底料60克花椒少许魔鬼干辣椒6个盐适量白菜若干莲藕若干腐竹若干木耳若干葱油饼若...
-
椰子鸡火锅家庭简易版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料椰青2个沙姜适量文昌鸡1只青柠适量莴笋1根胡萝卜2根白菜叶3片姜1块椰子鸡火锅家庭简易版的做法准备椰青2个。文昌鸡1只(约800克)将椰青中的椰子水和椰肉分别取出备用。切好块的文昌鸡冷水下锅,加一块拍散的生姜。开锅后撇去浮沫,继续开盖煮8~10分钟。莴笋、胡萝...
相关文章
- 不用火锅底料,自制清淡猪排底料火锅的详细做法,不用火锅底料,自制清淡猪排底料火锅做法技巧
- 火锅底料干锅鸡(不会做饭也能成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单版健康麻辣米线(不用火锅底料)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 《肉食火锅》不燥热不油腻老成都火锅兔(不用火锅底料)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 用不完的火锅底料别扔,可以做火锅底料饼干!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “10分钟完成”简单美味的火锅大杂烩(不是火锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 在家自制简单☞冷串串底料(火锅底料)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 火锅底料食谱做法大全,超简单的火锅底料做法步骤
- 火锅底料做的水煮鱼,巨简单,主要是好吃到爆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单火锅底料梭子蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法