香煎牛肉饼~宝宝辅食
牛肉饼的好处就是用的是搅碎的牛肉,没有纤维,好嚼,搭配点洋葱和蔬菜,做成小饼,裹上淀粉和鸡蛋煎煎就完成了。
用料
牛肉 | 120克 |
胡萝卜 | 40克 |
甜椒 | 30克 |
洋葱 | 35克 |
蛋液 | 60克 |
玉米淀粉 | 5克 |
虾皮香菇干贝粉 | 3克 |
香煎牛肉饼~宝宝辅食的做法
准备食材:牛肉120克、胡萝卜40克、甜椒30克、洋葱35克、蛋液60克、玉米淀粉5克、虾皮香菇干贝粉3克。
调味说明:别看我只加虾皮香菇干贝粉,已经很好吃,因为甜椒和洋葱的搭配,会使牛肉吃起来不腥气,2岁以下的宝宝这么吃就可以了,大宝宝吃的话,可以在搅拌肉泥的时候加点盐或者酱油。先把配菜处理一下,胡萝卜、洋葱和甜椒都切得碎碎的,这样比较好熟。
牛肉切小块。
tips:姐妹们买肉的话,尽量买里脊肉,比较好操作也不容易发柴。放入绞肉杯中,绞成肉泥。
tips:我买的这块牛肉有点肉筋,打完泥之后,要把肉筋挑出来,这样就不会影响口感了。肉泥放入碗中,倒入配菜,倒入15克的蛋液。
tips:加蛋液可以让肉饼更嫩,小技巧学起来哦。最后倒入玉米淀粉和虾皮香菇干贝粉调味。
混合搅拌均匀,一定要沿着一个方向搅拌,这样容易使肉泥上劲,吃起来口感更好。
取适量的肉泥,先团成球压扁,再整理成圆形。
tips:我这一个小饼差不多20克,你们可以参考一下大小哦~再准备点淀粉,先裹上一层淀粉。
再裹上一层蛋液。
放入锅中,小火煎。
煎的时候,不断的翻面,别煎糊了,差不多10分钟就可以熟透了。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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