快手生煎饺/水煎饺/蛋包饺
很多家庭的冰箱里都会有饺子吧?无论是自家包的没煮的冻起来,或者超市买的速冻饺子,都是快手食物。总是水煮也没意思,来试试换个吃法,生煎。
这道快手煎饺用什么饺子都行!速冻也可以,并且不用解冻,可以冰箱拿出来直接做。
用料
油 | 少许 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 少许 |
饺子 | 十只左右 |
快手生煎饺/水煎饺/蛋包饺的做法
和面团。
前两天想吃饺子,自己和了点面大馅小馅你决定。
包的有点多,当天主了一半,剩下的一半就放冰箱冷冻了。
今天回家有点捉急,就准备把饺子煎了。
从这里开始讲重点!!
饺子也可以用超市买的速冻水饺。
锅热加少许油,饺子放进锅里摆好。饺子在锅里煎到底部有点金黄,加水,盖盖子。
水量大约没过饺子一半的高度就可以了。大概十分八分钟,水分蒸发干,轻轻晃一下锅,出锅,可以撒点葱花。
刚出锅。
新鲜煎饺一定现吃现做,第二顿不好吃。有时候勤快了就加个蛋。
一颗搅好的鸡蛋,加不加盐都可以,在锅里水分蒸发后(能看到锅底部还有残留油),临出锅前,鸡蛋倒进去,晃均匀,就可以了。
小贴士
1:自家包的冷冻饺子和超市买的速冻饺子都可以。
2:饺子可以冷冻拿出来不用解冻直接做。
3:加水量只要没过饺子一半就可以,不用更多。
4:如果加鸡蛋,一定等水分蒸发后加。因为煎饺子时候有油,所以不用担心糊。不放心就多观察。
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