简单粗暴的芦笋炒肉煎蛋饭
芦笋!吃了对身体好哇!
肉!吃了对身体好哇!
鸡蛋!吃了也对身体好哇!!
算是一道比较快手简单的一人食。
用料
芦笋 | 200g |
猪肉 | 100g |
鸡蛋 | 1颗 |
大蒜 | 2瓣 |
香葱 | 1根 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
简单粗暴的芦笋炒肉煎蛋饭的做法
1.猪肉切片,加少许酱油腌制10分钟
2.芦笋洗净后切成2~3厘米长的小段
3.蒜去皮后切片,葱切成葱花,备用热锅冷油,下蒜片,炒出香味后把腌制后的猪肉下锅,待肉变色后下芦笋
芦笋易熟,中火炒1~2分钟后下适量盐调味,放入葱花稍加翻炒后即可盛出装盘
另起锅温锅冷油,打入鸡蛋,中火煎至自己喜欢的熟度后均匀撒少量黑胡椒和盐调味(或者可以不加盐),即可盛出装盘
小贴士
1.按猪肉的纹理横着切出来的肉片更嫩,更容易入味
2.炒芦笋时可以先把相对来说比较老的的根部先下锅炒几秒,然后放入较嫩的头部(这么讲好像有点怪怪的?)一起炒,个人觉得这样做的话芦笋整体熟的程度刚刚好。
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