香煎红烧豆腐

之前偶尔用家里剩下的辣椒酱做了一次，被老公夸了很久，这次再做的时候顺便记录了个过程。

用料  

香煎红烧豆腐的做法  

1. 豆腐中火煎至两面金黄

2. 竖起来四周也稍微煎一下

3. 上述调料提前备好，再加两大勺水。

4. 加入煎好的豆腐中，加盖煮5分钟。

5. 收汁，出炉，撒葱花。

小贴士

1、选用老豆腐，会比较好煎。
2、豆腐切薄一点，会比较入味。
3、辣椒酱选手边有的，我一次用了豆豉的，一次用了菌菇的，都不错。
4、能吃辣的可以再加一点小米椒。