奶油蔬菜意面配白兰地煎海虾
看见新鲜的口蘑,总是要买,不知道是什么病。而口蘑,似乎总是和西餐比较搭配。
一个人吃饭,却买了一大把新鲜的菠菜,几朵新鲜的口蘑,然后呢,为了补充蛋白质,再来几只虾。用烤甜点剩下的淡奶油,炒一炒,煎一煎,就满足自己了。
用料
意大利面 | 150g |
菠菜 | 一小把 |
口蘑 | 五只 |
海虾 | 两只 |
白兰地 | 一大勺 |
淡奶油 | 150ml |
橄榄油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
洋葱碎 | 适量 |
奶油蔬菜意面配白兰地煎海虾的做法
海虾洗净,从虾背中间切开成两半,不要切断,去掉虾线,用白兰地,黑胡椒粉和盐,腌制15分钟
菠菜洗净,去根,切成小段,蘑菇洗净,切成片状
锅中加水,加一点盐,将意大利面煮熟,过冷水,沥干水分,加橄榄油拌匀备用
锅中加入橄榄油,烧热后,加入洋葱碎超出香味儿
放入蘑菇和菠菜炒熟
加入意大利面,淡奶油,翻炒均匀
汤汁烧黏稠,加盐和黑胡椒粉调味道,盛入盘中
锅中剩余汤汁中,再加一勺橄榄油烧热,放入两只海虾,两面煎熟
将煎熟的虾放在意面上,将锅中剩余的汤汁浇在上面即可
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