这么好吃的烧豆腐，必须光盘！

疫情期间，买菜真是个问题，今天家里没有什么菜了，于是拼拼凑凑做了这个烧豆腐，味道还不错👌🏻很下饭～

土豆淀粉和玉米淀粉都是淀粉，差距真不小😂 由于家里只剩下土豆淀粉了，所以就用它勾芡汁了，但是实在太黏了！如果用土豆淀粉就少放一点点🤏🏻！推荐用玉米淀粉会更好！

用料  

这么好吃的烧豆腐，必须光盘！的做法  

1. 北豆腐切成三角块；韭菜切段，香菇切丝，大蒜切末，姜切丝（我忘记拍照了）。

2. 在豆腐外面裹一层面粉。

3. 锅中倒入适量的花生油，多倒一点，开中小火，油热后，放入裹好面粉的豆腐，煎至两面金黄。可以分两次煎好。煎好后在吸油纸上控油。

4. 把所有调料混合在一个小碗中，搅拌均匀，备用。

5. 另起锅烧油，依次下蒜末姜丝、香菇、韭菜，翻炒均匀，食材有些软了。

6. 开小火，倒入调好的汁，搅拌均匀，如果太粘稠，再加入适量的水。

7. 倒入煎好的豆腐，轻轻翻炒均匀即可。

8. 装盘后，点缀上一些芝麻和干红椒丝～炒鸡下饭哦！