自制不输市售的水煎鸡扒

鸡胸肉是一种高蛋白低脂肪，同时又很难吃的白肉。那干柴如纸的口感，让本就艰难的健身旅程雪上加霜。后来我在朋友家品尝了一次超市卖的速冻水煎鸡扒，那柔嫩的口感让我难忘。原来鸡胸肉也可以这么好吃，于是我下定决心要自己研发这道菜。

用料  

自制不输市售的水煎鸡扒的做法  

1. 首先要挑选鸡胸肉，不要买冷冻的，到市场上去选新鲜、透着粉红色的那种，口感会好很多！一般我会买两块这样可以吃3天左右。

2. 鸡胸清洗干净，去掉还挂在鸡胸上的脂肪，把鸡胸横着片成5mm左右的薄片

3. 把调料放在一个玻璃饭盒里，比例可以随你喜欢，图上这个面包调料非常好吃，如果家里有的话建议来一些，没有就算了。把调料混合均匀之后放入鸡胸片抓匀，然后盖上盖子放冰箱腌制24小时。

4. 腌制好之后，取一个不粘锅烧6分热转小火，放入一片鸡胸，20秒后加入50ml清水，一面煎一会儿就翻，直到水被烧干。喜欢焦感就等水干了一面再煎个十几秒就可以了。不吃的鸡胸继续放回冰箱里（3天内要吃完的话）或者一片一片装入保鲜袋冷冻也可以（要吃的时候提前化冻）。

5. 虽然调料淀粉都是健身比较忌讳的食材，但是比吃不下鸡胸要好多了，放的时候尽量的少放一些就可以啦。经过一夜的腌制鸡胸真的变得很嫩，希望大家都试试这个菜谱。