小姨妈脆皮煎粽:应节之作
煎2.72W
今天端午节,应节一下,暂时忽略卡路里问题
用料
鸡骨架 | 2只 |
五香花肉粽子 | 4只 |
栗子红豆粽子 | 2只 |
小姨妈脆皮煎粽:应节之作的做法
鸡骨架,连黄酒和姜片煮成鸡汤备用,不用调味
冷冻的粽子四只(五花肉)和两只(栗子红豆),用鸡汤煮三十分钟
吸附鸡汤的粽子,糯米闪耀饱满的油脂,太香了!
切厚片
厚油,热锅,放入锅里煎
煎至每面金黄
色泽金黄,外皮酥脆
内里柔润,肉香扑鼻
小贴士
水煮也可以,就是没有那么香气浓郁
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