香煎银鳕鱼配豆豉汁
是一个全新的西餐料理概念 :顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!
“香煎银鳕鱼配豆豉汁”料理食材包可在新味官方网站上购得:
用料
盐 | |
白胡椒 | |
色拉油 | |
鳕鱼 | |
青豆 | |
特制豆豉汁 | |
蔬菜包 |
香煎银鳕鱼配豆豉汁的做法
蔬菜包中的樱桃萝卜切薄片,荷兰豆对半斜切,白玉菇去根,红甜椒切小粒,鳕鱼切半,两面均匀撒上1勺盐和1勺白胡椒,待用。
汤锅加水,大火烧开,加1勺盐,1/5的色拉油。放入樱桃萝卜,15秒后放入青豆、白玉菇、荷兰豆,水再次烧开后捞出。
平底锅大火烧热,倒入剩余色拉油的一半,放入煮好的蔬菜,撒1勺盐,半勺白胡椒,翻炒均匀,盛出待用。
平底锅大火烧热,倒入剩余色拉油,调小火,放入鳕鱼,先煎鱼皮面约1.5分钟,煎至鱼皮金黄,翻面再煎约2-3分钟。
倒入豆豉汁,加50ml清水,煮约1分钟收汁,盛出。锅中留少许汤汁。
将煎好的鳕鱼放在蔬菜上,将红椒粒倒入平底锅中稍微加热,倒在鳕鱼上,即可享用!
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