蜜汁鸡翅、鸡排

第二次做蜜汁鸡翅，第一次做的时候太咸，这次把味道改良一下，易操作，难度指数：两颗星。适合厨房小白，难度主要在煎的火候的掌控~

用料  

蜜汁鸡翅、鸡排的做法  

1. 无图：）
   把鸡翅、鸡腿洗干净。
   鸡翅的背上开几刀，把鸡腿的肉剔出来（这个有点麻烦，如果没有经验，就让卖家帮你弄吧！嘿嘿！）
   然后用叉子尽情地插鸡肉，以便到时好入味。

2. 接下来就是调味啦！
   把蒜头切片，保留片状的比较好，如果蒜泥到时进去煎的时候，鸡肉还没熟，蒜泥已经焦了一大半！
   加入调味，根据买的鸡肉量，按照以下比例加就可以，蜂蜜：生抽：老抽：料酒=1.5:2:1:1
   我也不知道具体多少ml，反正就是用同一个勺子量的，哈哈机智！
   （这个味道是甜一点，蜜汁味比较明显，如果要咸一点，就可以把蜂蜜改为1。不过这个味道我试了第二次，觉得还不错。）

3. 腌制过夜之后就可以煎啦！
   平底锅中烧热油，转小火，放入蒜头片，再把鸡翅放进去，煎至两面金黄。
   注意，小鸡腿肉比较多，要耐心点。

4. 再来是鸡排，同样的火候，鸡皮朝下放进去，小火慢慢煎，因为加了蜂蜜，所以切记不能大火，容易烧焦。
   7成熟就可以把煎好的鸡翅和腌制的汁倒入锅中，加一点水，中火煮一会儿，收汁就差不多啦~
   （安利：厨房油炸夹，没有上镜，但是超好用，下次看看能不能强势入镜）

5. 最后就是装盘了，切点蔬菜垫底，把煎好的鸡翅装盘，然后……手机先吃，先拍个照，才可以吃！

小贴士

1.这个味道是甜一点，蜜汁味比较明显，如果要咸一点，就可以把蜂蜜的比例1.5改为1。不过这个味道我试了第二次，觉得还不错。
2.安利：厨房油炸夹，没有上镜，但是超好用，下次看看能不能强势入镜