能卤一切的快手卤汁

这个方子适合懒人，所有调料放里面煮就可以了，再简单不过，但吃过的人都说好吃。有了卤汁是可以卤一切的，我写的只是我喜欢吃的东西，你喜欢吃什么都可以自己放

用料  

能卤一切的快手卤汁的做法  

1. 准备工作，喜欢卤鸡蛋的就把鸡蛋提前煮好剥皮，不喜欢可以不放

2. 准备工作，喜欢卤肉类的要提前焯水，去除血沫，水中放姜片和黄酒去腥。

3. 准备工作，喜欢卤菜类就提前泡发好，洗好，切好

4. 我从网上定的卤料包，里面包含很多香料，不用很麻烦的一样一样买了，附赠的无纺布包可以直接放锅里煮

5. 锅里放水，葱姜蒜，干辣椒，卤料包，冰糖，生抽，老抽，盐。
   这里我省去炒糖色步骤，为了简单省事，自己吃味道没差
   大火烧开这锅汤，煮大概15分钟，让调味包煮出味道。
   尝一下汤的味道，要略咸一些才可以，这样食材才会入味。

6. 如果你和我放的东西不一样，请按顺序放：肉类-蛋类-菜类
   也要看肉类的好熟程度，我今天煮的鸡肉类都比较好熟，先放鸡腿和鸡脖，煮了大概30分钟，再放鸡蛋，煮20分钟，最后5分钟放菜类。
   关火还要再泡一晚上，转天在吃就都入味了。

7. 这样煮出来的鸡肉也很软烂入味，如果是牛肉就还要再多煮一段时间

小贴士

一定要泡一夜再吃才会入味，泡时间越长越入味，但也要尽快吃完
剩下的卤汁不要扔，确认没沾过嘴，把里面的残渣都捞出来，把卤汁翻出来冻上，下次再卤时把老卤放进去，反复使用就是属于你独一无二的老卤，味道非常醇厚