🔥超好吃,香辣啤酒卤鹌鹑蛋,回头菜‼️
之前买了一些鹌鹑蛋,卤鸡腿的时候放了一些,发现超级好吃,所以这次特意做了卤鹌鹑蛋,味道超级棒!
用料
鹌鹑蛋 | 24个 |
啤酒 | 1瓶 |
八角 | 2-3个 |
生抽 | 3勺 |
干辣椒 | 3-5个 |
蒜 | 2瓣 |
冰糖 | 5-8个 |
桂皮 | 半块 |
花椒 | 20粒 |
盐 | 适量 |
香叶 | 8片 |
姜 | 2片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
🔥超好吃,香辣啤酒卤鹌鹑蛋,回头菜‼️的做法
先把鹌鹑蛋放到锅里煮熟,大概10分钟左右,煮好后冲冷水,剥壳备用。
将材料准备好,鹌鹑蛋划1-3个口子,方便入味,准备好蒜头、姜、干辣椒(小米辣)、冰糖、八角、香叶、花椒、桂皮。
热锅倒油,将葱姜爆香(最好放点花椒爆香,用完了所以没有放),倒入一勺的豆瓣酱、以及剩下的香料,翻炒至冰糖融化。
放入鹌鹑蛋加3勺生抽+1勺蚝油。
倒入啤酒(没过蛋),中小火慢煮,汤汁收干即可。
一口一个,超级好吃
很简单哦!
小贴士
鹌鹑蛋营养价值高,一天不要吃太多哦!
-
如何做酱卤牛脊骨好吃 酱卤牛脊骨烹饪方法大全
超级简单上手就能做给家人吃…用料牛脊骨750克姜5片冰糖25克料酒1大勺生抽1大勺老抽1小勺盐5克大葱1根花椒10粒八角2个香叶2片桂皮1块耗油1大勺酱卤牛脊骨的做法生姜煸香下牛脊骨煸炒出油牛脊骨清洗沥干厨房纸吸干加糖/料酒/生抽/翻炒再加入耗油/老抽/少许盐胡...
-
家常卤鸡脖子的做法和图解,家常卤鸡脖子怎么做更好吃
特点;香辣浓郁、鲜嫩可口用料冰鲜鸡脖子干辣椒姜块葱节八角三奈桂皮小茴香花椒丁香砂仁豆蔻香叶盐胡椒粉红曲米绍酒家常卤鸡脖子的做法香葱洗净打结、蒜剥皮、姜切片鸡脖子放入凉水锅里开火汆一水,捞出备用捞出用温水洗净去掉肥油等,备用锅中做清水放入干辣椒节,八...
-
香椿辣椒酱,特香的详细做法,香椿辣椒酱,特香做法技巧
很香很下饭用料香椿2把盐适量生抽3汤勺辣椒粉150g辣椒面50g植物油200克黄豆酱2汤勺甜面酱1汤勺小米辣15个蒜5瓣豆豉3勺姜5片香椿辣椒酱,特香的做法看视频看视频看视频看视频看视频看视频小贴士简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见❤️...
-
香哭了辣卤牛腩(简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛腩块500克指天椒5个姜4片大葱1根大蒜6瓣郫县豆瓣2勺八角4个桂皮2块香叶2片干花椒少许克料酒少许勺生抽少许勺老抽少许勺食用油少许克香哭了辣卤牛腩(简单版)的做法牛腩块解冻,放入清水中浸泡30分钟除血水,清洗后捞出放入冷水中加入姜片、料酒、大葱焯水5分钟...