台湾小吃-白菜卤-lina创新改良版
9.18 7人 朋友聚会!
这样做就不单纯是一道小吃,更加上的了台面!!非常适合招待朋友的一道聚会菜!!
用料
猪肉片 | |
大白菜 | 需要菜叶,根据人数调整 |
自制辣酱汁 |
台湾小吃-白菜卤-lina创新改良版的做法
白菜叶完完整整剥下来,我基本上一片大白菜叶可以分2半,也就是做成2串白菜卤!
所有白菜叶洗净,过热水,使菜梗软了便拿出,放一旁沥干!
买来的猪肉(要求以瘦肉为主),里脊肉也很好的,冻一下更好切,切成薄片,或者你喜欢厚一点有嚼感也可以,过热水,变色取出!
切开的大白菜叶搭配一片猪肉片,卷!之后用牙签固定!
放入好看的盘子,淋上一点酱汁摆盘!在单独拿一个小碟放酱汁,上桌!
小贴士
自制酱汁:我很喜欢没事就做许多酱汁出来,这道菜可以热吃也可凉吃,酱汁这一次图快速,用的是海天黄豆辣酱+山西陈醋+盐巴些许提味+糖(愿意吃甜辣味可多加)+几滴香油!
-
卤肘子(电饭锅-超简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
猪脚饭yyds用料八角4个桂皮一点点就好香叶5片老抽适量姜适量盐适量(可以慢慢调味)料酒适量酱油生抽适量冰糖适量(根据自己喜欢的咸淡调)肘子2斤半海带喜欢可以放,不喜欢可以不放鸡蛋喜欢可以放,不喜欢可以不放豆制品喜欢可以放,不喜欢可以不放卤肘子(电饭锅-超简单版)的...
-
家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的烹饪做法,大厨教你详细做法
春节将近,分享这道适合家庭聚餐,佐酒助兴;或平时当零食,都很好吃的一款美味。用料猪肝1000克八角5个香叶5片桂皮1块花椒10粒姜15片生抽1勺料酒1勺酱油1勺生抽1勺家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的做法1.猪肝的选购健康新鲜的猪肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,其表面或切面没有水泡,...
-
卤鸭翅鸭脖鸭舌鸭头!的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近迷上吃鸭子一口气买了鸭头鸭脖鸭翅和鸭舌!一部分做了糟卤一部分卤了没想到那么好吃欸!用料鸭脖6根鸭翅8只鸭舌300g鸭头8个葱1根香叶3片老抽1大勺生抽3勺冰糖6块桂皮1块八角2个草果4个干辣椒若干料酒两大勺盐适量郫县豆瓣2大勺卤鸭翅鸭脖鸭舌鸭头!的做法把所有...
-
我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天,偷偷地把我妈妈用了几十年的卤猪肝配方,分享给大家用料猪肝猪食材料酒酒生抽盐白糖糖八角花椒桂皮干辣椒辣椒香叶香醋醋小米辣小米米辣椒油油香葱葱我妈做了几十年的卤猪肝配方,好吃到哇塞的做法✨做法:1⃣猪肝清洗干净,放入锅里加饮用水,加1勺料酒煮开,捞出浮沫...