卤鸡翅尖🐔堪比周黑鸭,新手也可以拿捏住⭕️
昨天煮了鹌鹑蛋想着要不要剥来卤,🧐
于是翻出一包两斤鸡翅尖开卤,天气冷了,吃卤鸡翅煲剧可真是绝配✔️
用料
鸡翅2斤 | 个 |
香叶2 | 片 |
八角2 | 个 |
桂皮1 | 块 |
生抽2 | 勺 |
老抽1 | 勺 |
姜5 | 片 |
花椒30 | 粒 |
料酒1 | 勺 |
鹌鹑蛋 | 20个 |
干辣椒 | 10个(能吃辣的可以多加哦) |
胡椒粉 | 2克 |
卤鸡翅尖🐔堪比周黑鸭,新手也可以拿捏住⭕️的做法
把鸡翅先焯了遍水,加的姜,桂皮,八角,香叶。煮出白色沫后倒出用冷水清洗搁置。
锅内放入花椒,辣椒,姜若干,倒入生抽2勺,老抽1勺(切记不能放盐了,加入的料咸度已经够了)锅中放入洗好的鸡翅,剥好的鹌鹑蛋,然后加点白水进入煮起来。
收汁完工!可真是太美味了☑️
小贴士
☑️一定不要放盐了,不然真的会咸!
☑️辣椒可根据个人口味添加即可
☑️焯水时放的八角桂皮等料不需要丢掉,和鸡翅尖一起洗完接着用
☑️全程不需要加油哦
☑️真的是太美味了!适合新手操作,味道和周黑鸭有的一拼,价格比较实惠呀
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