香菇板栗焖鸡，放假在家吃点好的呗！

用料  

香菇板栗焖鸡，放假在家吃点好的呗！的做法  

1. 鸡腿剔骨后，把鸡腿肉切丁，备用；

2. 热锅冷油，把去壳去皮的板栗连同切片香菇倒进去过一遍油，炒至表皮金黄色即可捞起，备用；

3. 再倒入些许油，加入5个葱段、8片姜片、2粒八角和4片香叶煸炒出香味，放入鸡块。鸡块一定要炒干，这样焖煮才更加入味；

4. 继续倒入1勺蚝油、1勺老抽、1.5勺生抽、1勺糖、1/2勺甜面酱、2勺料酒，1/2勺胡椒粉，翻炒均匀；

5. 然后把板栗、香菇倒进去，加水没过鸡肉，用小火焖煮20分钟；

6. 出锅前淋入一勺水淀粉，一勺麻油，即可美美享用啦！

小贴士

1、焯过油的板栗，更入味，口感更绵。