豆瓣酱焖黄花鱼🐟
焖1.21W
用料
黄花鱼 | 1条 |
姜 | 2片切丝 |
清水 | 大概半碗水 |
香菜 | 3根切碎 |
油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
鸡粉 | 小半勺 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
豆瓣酱焖黄花鱼🐟的做法
先把黄花鱼洗干净后,用厨房纸吸干表面水分(防止煎的时候溅油)再把鱼的两面按摩上盐。腌个半个小时左右
烧热锅后,放入食用油(我用的是花生油)小火把🐟煎至两面金黄,放点姜丝一起煎去腥。
倒入酱料后,放点香菜碎/葱花,小火大概焖5分钟左右,最后在撒点胡椒粉。
留点酱汁一会做好的时候浇上去。
小贴士
1.小火煎鱼,注意火候。
2.要把鱼身上的水擦干,放盐腌一会。
3.放入芝麻油是灵魂
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