浓香酱汁焖锅 拌饭拌面一绝!
冬天天一冷吃焖锅真是再合适不过了!
这个焖锅真的是我最近最惊喜的一道菜了,调料特别家常,做出来效果极好!!
非常非常好吃!
土豆炖的可以碾碎的程度,非常入味,汤汁拌饭也是一绝!
汤汁可以根据喜好留多留少,喜欢浓郁的就收汁,喜欢像煮火锅一样的就留宽点汁儿,中午做完晚上我还用它煮了魔芋丝,大白菜!真的停不下来呀~
强推大家去试试!!
用料
主料 | |
鸡翅根 | 500g |
虾 | 250g |
去皮水煮鹌鹑蛋 | 400g |
各种火锅丸子 | 200g |
土豆 | 1大个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
蒜片 | 3瓣 |
姜片 | 5片 |
调味料汁 | |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
番茄沙司 | 2大勺 |
酿造酱油(或生抽) | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
黄豆酱 | 2大勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
其他 | |
芝麻油 | 适量 |
青红椒圈 | 适量 |
油 | 1大勺 |
浓香酱汁焖锅 拌饭拌面一绝!的做法
土豆,洋葱,胡萝卜去皮切块;除此之外放点藕片,蘑菇,冬笋等等也超级好吃哒!
总之这个做法,你想炖什么都好吃!!鸡翅根避免太油腻,可以切掉多余脂肪,切开口便于入味;
虾去掉虾须;
鹌鹑蛋我直接用的剥好皮的即食蛋;再来调个料汁,按照材料表中的用量将各个调料拌匀成酱汁;
料汁比例比具体用量更加重要,做的多就按比例多调点!!锅中加油,放入蒜片,姜片煸香;
之后放入洋葱,鸡翅根,鹌鹑蛋,除蟹棒外的各种火锅丸炒到表面微微上色;之后加入酱汁,加水没过食材,盖上锅盖,焖煮20分钟。
今天用的马克西姆的圣诞限量款圣诞绿不粘锅,这款可以实现一个微压效果,汤汁能更好的渗透进食材,便于入味~最近招了绿色的魔!真的越看越爱!超好看的~时间到,加入土豆,胡萝卜,虾和蟹棒,盖上锅盖,继续炖煮至土豆软糯!
撒青红椒,加少许芝麻油拌匀就可以出锅啦!
喜欢浓稠的可以在出锅前大火收汁,喜欢汤汁宽的就不收汁!
我今天就特地留了一些汤汁,下一顿继续下菜吃!这个焖锅真的是我最近最惊喜的一道菜了,调料家常,做出来却效果极好!!非常非常好吃!
土豆炖的可以碾碎的程度,非常入味,汤汁拌饭也是一绝!
强推大家去试试!!
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