薰豆卷

用料  

薰豆卷的做法  

1. 油豆腐皮四张

2. 老抽，糖，盐，桂皮，香叶，八角，适量水熬一锅卤汁（我还加了李锦记的卤水汁）放入油豆皮，泡30分钟

3. 泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧，放在卤水汁上大火蒸15分钟

4. 蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

5. 锅烧热，放入适量红糖烧冒烟，把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟（熏制的时候用中小火就好）

小贴士

可以自己做点蘸汁，搭配起来会更好，但是烟熏的食物还是尽量少吃哟……