美味佳肴馆豆腐焖鲩鱼
焖6.85K
用料
| 鲩鱼尾 | 一块 |
| 豆腐 | 数块 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 辣椒 | 一只 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
豆腐焖鲩鱼的做法
准备材料，鱼洗干净，晾干水分。
![豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第2张]( "豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第2张")
豆腐备好，洗干净，晾干水分
![豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第3张]( "豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第3张")
姜切丝，蒜拍扁，香菜和香葱切段，辣椒切段。所有食材备好。
![豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第4张]( "豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第4张")
热油锅7成放蒜，姜，辣椒，葱白，香菜头，爆香一下，放鱼两边煎，煎焦点。
![豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第5张]( "豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第5张")
倒下清水豆腐，调味料（盐，味精，蚝油）一起焖
![豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第6张]( "豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第6张")
差不多好了再放下剩余的葱段和香菜
![豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第7张]( "豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第7张")
上菜
![豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第8张]( "豆腐焖鲩鱼的做法步骤图，豆腐焖鲩鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
煎过的鱼来焖那汁会又白又香
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