免烤香芒芝士蛋糕
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用料1 (蛋糕体部分)
creamcheese | 125克 |
鲜奶油 | 120克 |
芒果泥 | 100克 |
芒果丁 | 100克 |
郎姆酒 | 1大勺 |
细砂糖 | 40克 |
吉利丁片 | 3片 |
用料2 (饼底部分)
饼干 | 80克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 若干 |
免烤香芒芝士蛋糕的做法
吉利丁片冰水泡软备用
黄油30G隔水融化.饼干用擀面杖压碎
压碎后的饼干拌合黄油与牛奶,铺在模底,压实,放冰箱冷藏
芒果切丁备用
芒果搅成泥
cream cheese+糖搅打均匀至无颗粒状
芒果泥+朗姆酒搅拌均匀,加入到芝士糊中
鲜奶油打至8分发,与芝士糊拌匀
加入芒果丁
倒入模具,放冰箱冷藏3小时.即可
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