甜食の王——雪媚娘
第一次听这个名字的时候觉得,嗯哼,这名字听上去就很妩媚了😂后来吃到它的时候,**,这是什么人间的美味💓但是买的时候真的超级心痛,因为贵啊💕
再后来也就是今天,突然就很想吃,奈何在家待业的小辣鸡没有资格嚯嚯,so ,就自己动手做起来😂
后记:在包的时候吃了好多😭会胖的呀!!!✨
用料
糕粉 | 裹在外面的面粉 |
炒熟的糯米粉 | 50克 |
雪媚娘的外皮 | |
糯米粉 | 200克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
水 | 20克 |
馅儿 | 可根据喜好调整 |
淡奶油 | 100克 |
奥利奥 | 4块 |
糖粉或细砂糖 | 10克 |
甜食の王——雪媚娘的做法
小火炒熟糯米粉,至颜色变浅黄即可💞。(炒一点点就好,有剩余也没关系,保存在干燥的地方下次也可以用)
水烧热,将细砂糖化开,然后倒入牛奶,搅拌均匀✨
将上一步的水倒入生糯米粉和玉米淀粉中,搅拌,形成面糊,把里面的面疙瘩搅拌开,或者拿出来🌟
上锅大火蒸30分钟💖以下在蒸面皮的时候可以做😋
1.将奥利奥饼干碾碎,本贫穷女孩终于拥有了破壁机,直接打成粉末👍
2.奶油打发。(我买的是预拌粉,按粉和水1:2的比例搅拌至没有过多疙瘩时,拿出打蛋器进行打发)💛
3.切黄油,可以放在面皮的蒸锅里化开出锅后,稍微晾一下,然后倒入液体黄油进行搅拌,然后用手揉捏,让黄油和面团更好的混合💦
完成后,放入冰箱冷冻,计时30分钟💜时间到了之后就可以开始包啦,用包包子的方法也不错😂
奥利奥可以换成一些水果哦,口感会很不错,但是存放的时候可能就没有那么久🐳
⚠友情提醒:不能因为贪吃奶油而放过多,很容易被挤出来,然后无法封口,别问我怎么知道🙈用手或者勺子挖出来一块,放在炒熟的糯米粉里滚一圈,然后用手压平,或者用擀面杖,然后放馅儿💗
成品✨
如您所见,我又没有托儿,锡纸这辈子也没有想到会被我一直用来做各种壳子🌚
小贴士
慢慢来,别心急,积累一些厨房经验,做起来会很顺手✊
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