纯素无面粉免烤生机巧克力素糕
这款点心名字好长。。。只因为我对它爱 爱 爱不完啊~营养、健康、快手、有爱,食材货真价实童叟无欺呦嘿!
有小伙伴看到“无面粉”没准儿觉得我在吹牛。这次咱巧妇也可为无面之炊啦啊哈哈!~不仅不用面粉,也不用白砂糖及任何化学添加剂,更无需烤箱高温烘烤致使营养被破坏(温度高于41℃营养就会开始流失变质哦)。所需食材都是最天然最营养的有机食材,不会对身体造成负担。
有人看到这儿大概要担心了,不放糖能好吃吗?做过烘焙的小伙伴儿,大概都有放白糖和黄油放到肝儿颤的经历。这货吃下去得长多少肥膘儿啊??那么这款蛋糕的甜味你们可以省省心了,完全来源于椰枣和龙舌兰蜜天然的清甜。椰枣和龙舌兰蜜,均富含果糖(当然还有其他丰富的营养素),低GI(升血糖),低热量。而龙舌兰蜜的甜度是同等质量的白砂糖的3倍,非常适合高血糖、控制体重以及追求营养健康的盆友作为代糖使用。
You are what you eat.智慧地饮食,让健康吃出来~没烤箱的盆友快做起来!偶尔烤箱烘焙做累了,不如也来试试这款简单快手的糕点吧:)
用料
杏仁粉(或原粒巴旦木,用料理机磨粉) | 60g |
椰蓉(或椰子片,用料理机磨粉) | 60g |
有机生可可粉(无糖) | 20g |
椰枣碎 | 20g |
龙舌兰蜜 | 15g |
矿泉水 | 80g |
有机椰子油 | 8g |
硅胶小蛋糕模具 | 1个 |
纯素无面粉免烤生机巧克力素糕的做法
先给这两样超级食材露个脸。不那么追求营养健康的盆友,可以用普通可可粉和蜂蜜替代。不过最好选择无添加的食材呦,避免身体沉积毒素。蛋糕模硬的我没试过,最好用硅胶的,软软的非常好脱模。
将原材料依次倒入盆中充分搅拌均匀,不要有结块儿。
由于室温不同,椰子油在低温下容易凝固,所以水和椰子油可以根据面粉的干湿程度一点一点逐渐追加,搅拌,直到可以用手攥成较为光滑的不会散开的面团即可。
取一块儿面团放入小蛋糕模里,压实
脱模,装盘,摆拍——礼成!~奏是这么简单!
小贴士
椰子油冬天容易凝固,隔水稍微加热融化后再加入原料中更容易拌匀。
食材的量用可丽露硅胶模可以做4个。
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