粽香金镶玉肉丸子#北鼎蒸炖锅食谱#
北鼎出新蒸炖锅了!!!
9月中即将上市!!!
一如既往的高颜值,浅杉绿和我的K165养生壶配一脸!钟情北鼎就是从她的颜值开始。
长年累月征战在厨房的我,除了炒爆煎炸烹,就是蒸煮扒烩炖,其实无外乎就是将市场上买来的食材经过精心加工,换着花样做成家常菜,一家人在一起,二两小酒,三碗米饭,四个小菜,生活简单就是享受,没有什么比这更惬意的了!
健康的菜肴我更推荐蒸,因为这样可以更大程度的保留菜肴的原汁原味,只需简单的调味,老少皆宜。北鼎蒸炖锅充分满足了我的需要,中式厨房新物种,仅占地如A4纸张大小,大小刚刚好。她主要有蒸、炖、预约和酸奶功能,解锁6种超过你想象的玩法,一台“多功能蒸炖锅”=蒸锅+炖锅+电饭煲+酸奶机+消毒机+解冻箱。让正经做菜也能变成一件更加有乐趣更加轻松的事情。
预约功能将会满足上班族和宝妈的“食”间自由!NTC精准控温,达到最佳腔体温度,食物刚刚好热着进口。
今天分享的金镶玉肉丸子其实就是糯米珍珠肉丸子,因为加上了玉米粒,让每一口肉丸子都含有玉米的清甜,外露的玉米粒掺夹在洁白的糯米中,形成金镶玉的错觉,用粽叶一起蒸,肉丸子吸收了粽叶的清香,减少油腻增加清爽。
用料
猪肉糜 | 100克 |
玉米粒 | 40克 |
糯米 | 50克 |
姜末 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 5克 |
鸡精 | 2克 |
白糖 | 5克 |
香油 | 1茶匙 |
粽叶 | 3片 |
以上食材可做25克左右肉丸子7个左右 |
粽香金镶玉肉丸子#北鼎蒸炖锅食谱#的做法
这是我厨房新添的小帮手~北鼎蒸炖锅。
很爱北鼎这一层薄薄的、朦胧的、微磨砂手感的“面纱”,犹抱琵琶半遮面似的,保护机器外表的同时,也给了我最佳开箱视觉美感和温柔的触感。
揭开北鼎蒸炖锅“面纱”,新机器先进行一次沸点检测,接通电源的30秒之内,双手同时长按预约及功能键,轻触开始键即可开始沸点检测。
~请小心防烫。现在准备主要食材:瘦肉糜,提前泡好的糥米(我用的是圆糯),玉米粒,点缀用的香葱。
将蒸汽挡板正确安装在水箱内,接着依次放聚能环,积汁盘和蒸架。1500W 大功率+聚能环设计,60秒出蒸汽,提速40%出品效率。
蒸炖锅工作时如需加水,可打开锅双侧外置的注水口盖子直至卡位处,从此处加水。
同时可通过水箱外置水位窗观察水位,加水后关上注水口盖子即可。
~蒸炖锅底座设有水位探头,如探头检测到水位过低时,将自动暂停程序,屏幕上会闪烁显示“缺水”二字,让人一目了然,此时从注水口加水即可。将肉糜+盐+姜末+生抽+鸡精+料酒+白糖+香油+白胡椒粉,用筷子顺一个方向搅打上劲,时间允许的话,请多腌制一会。
再放入玉米粒混合搅拌均匀。
取玉米肉糜在手中滚成圆团。
放沥干的糯米碗中,滚一圈,让肉团粘上糯米,有玉米粒外露的地方是沾不上糯米的。
~其实这也是我给取名金镶玉的原因。蒸架上铺上粽叶,放上滚好糯米的肉团。
~北鼎蒸炖锅纵深的设计,让她实际占地更小,锅内空间利用率却是最大。
~因为这是小家伙的早餐,我做了7个,如果是宴客可蒸翻倍量。盖上有不锈钢+超大弧面钢化玻璃视窗的锅盖,记得将蒸汽孔朝后放,避免烫伤,锅盖的设计可以使蒸汽形成的冷凝水辐散装分流,不会直接滴落在锅内食物上。
~蒸包子馒头就大可放心啦!接通电源,选择功能—蒸,旋转时间按钮至20分钟,按下开始。
北鼎蒸炖锅和明火蒸锅不一样,完全不需要站在锅边等上汽,她只需60秒就能出大量超细密蒸汽,2分钟就可使锅内蒸汽饱满。蒸的过程不漏气,不喷水,声音小,雾气少,安安静静把菜做好!
20分钟到了,北鼎蒸炖锅发出嘀声,显示屏出现END 字样,沿蒸炖锅长边打开锅盖,让冷凝水滴落后回收至积汁盘中,这样可确保水箱中沸腾蒸发的水始终是干净的。清洗时只需取出积汁盘清洗即可,不用经常清洗底座。
端出肉丸子,撒上葱花点缀一下,金镶玉肉丸子散发出一股淡淡的粽香,很是宜人。
小家伙已经迫不及待了,我们开吃吧,吃饱了去上学!
好看又好吃的金镶玉肉丸子,其实很简单,感兴趣的朋友可以试试!
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