鸡肉虾仁白玉卷【11月北鼎蒸炖锅食谱】
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食谱via.@婷婷ELF
用料
大白菜 | 6片 |
鸡胸肉 | 1块 |
虾仁 | 10只 |
杂蔬 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 2-3瓣 |
玉米淀粉 | 8克 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
姜 | 2片 |
生抽 | 适量 |
鸡胸肉、虾仁解冻,大白菜切去根部;
鸡胸肉剁成泥,虾仁切小粒加料酒、黑胡椒粉和盐抓匀腌制15分钟;
腌制好的虾仁加入鸡胸肉泥,加入姜末、生抽、鸡蛋、杂蔬和玉米淀粉;
顺时针搅拌均匀略上劲;
大白菜热水烫煮软;
在根部一端放上适量鸡肉虾仁泥;
两端往里折;
卷起放入蒸盘;
蒸炖锅选择蒸模式10分钟;
蒸炖锅很快就会上汽~
取出,倒出汤汁,加入小锅,加蒜末,玉米淀粉勾芡成汤汁;
浇在白玉卷表面即可;
开吃啦!
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