咸蛋松糕

不上火、清淡、简单、又可花样百变的点心^O^ 很适合我这种没牙力 -_-|| 不太喜荤腥和油膩感的老人家(-ι_- )

用料  

咸蛋松糕的做法  

1. 糖+水拌融化
   粘米粉和糯米粉拌匀
   筛入咸蛋黄

2. 加水拌匀至无干粉，粗粒可用勺轻压

3. 过筛或用机子打成粉

4. 模具擦薄油，放入粉轻轻抹平，
   不喜欢太松化干喉口感的可以稍压实，
   两种口感我都喜欢，
   
   今次我就是稍压实点的，
   口感软软的一点也不粘牙
   也不会有一口粉的干喉感

5. 水烧开后放入，湿布包着盖大火蒸12分钟
   糕体熟后会稍缩
   
   
   

6. 不会掉得到处粉渣

小贴士

→ 淡淡的咸甜味，筒简单单的就很好吃(个人)
→ 喜欢咸蛋黄味道的会觉得香
→ 不喜的会觉得很腥，可自由加些什么调和