超简单的蒜蓉蒸鲍鱼(内附清洗方法)
一人份蒜蓉蒸鲍鱼,鲜鲍鱼口感爽口弹牙。配上鲍鱼汁捞白饭,真的超级棒!
用料
鲍鱼 | 5只 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 10克 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 10克 |
凉白开 | 100ml |
超简单的蒜蓉蒸鲍鱼(内附清洗方法)的做法
鲜鲍鱼拿回来用水泡一下。挑的时候挑会动的,厚的,底部宽阔的,褐色的。不要发白的或者有不同颜色的斑点那种,有裂痕缺口的,形状怪异的。嗯,其实我也不太会挑哈哈哈都是我妈教的。
加一把盐,用牙刷或者小刷子刷干净肉
刷完就是这样的,可以刷多几次。
然后就是剔除内脏了,有人喜欢用刀,但我觉得容易伤手,所以我会用勺子。用瘦长型前面尖的那种勺子,沿着壳边转一圈就能分离了。
壳离的内脏不要,刷干净壳子备用。不嫌麻烦可以再刷一遍肉。
然后+100ml凉白开,酱油一勺,蚝油一勺,糖10克,盐10克,把蒜蓉炒香,淋在鲍鱼上。如果+粉丝蒸的话可以放多点水和调味料。
凉水下锅,水开了以后放进去,蒸10~15分钟,个头大的话再蒸多一会,一定要蒸熟。我喜欢在盘子上再盖多一个盖子,这样可以隔离水汽。
然后就可以吃啦。鲍鱼汁可以拿来拌饭哟!
小贴士
鲍鱼是海鲜里少有没有腥味的。所以不用加料酒去腥。如果你吃的鲍鱼有腥味,那一定是鲍鱼质量有问题,下次就不要再去同一家买啦!
-
小白零失败蒸蛋糕的做法和图解,小白零失败蒸蛋糕怎么做更好吃
这次蒸的是可可加椰浆二合一蛋糕。口感是偏湿润细腻的,回弹也不错。没烘焙经验小白的我按照这个配方没失手过哦(✪▽✪)不喜欢太甜太腻我都是减糖减油的。下面就是保姆级别的步骤啦。用料工具:七寸阳极蛋糕模食材可可糊:可可粉10克开水20克砂糖5克椰浆蛋黄面糊:蛋...
-
三分钟懒人菜~蒸生蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有馋猫就是爱吃生蚝总是强调生蚝是男人加油站,女人美容院尝试了很多次,终于总结出经验了^_^用料生蚝根据自己的饭量水适量三分钟懒人菜~蒸生蚝的做法用流水将生蚝刷净。将生蚝放入蒸锅内(大肚面放入下面)锅内放水,生蚝入蒸锅。水开后计时三分钟(生蚝是否软嫩的关...
-
(咸烧白)芽菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
芽菜也可以换成,笋干,干豇豆,咸菜,梅菜,酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒(咸烧白)芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅,放,姜片,花椒,黄酒,一个八角,水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔,涂一层老抽,等猪皮表面晾干。炒菜...
-
蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
浓浓的蒜香味扑鼻而来😄~用料龙利鱼1条粉丝1把娃娃菜10片左右葱蒜末适量盐1勺蒸鱼豉油2勺蚝油1勺蒜蓉龙利鱼粉丝蒸娃娃菜的做法龙利鱼切块加适量料酒、盐、黑胡椒粉、食用油各1勺(可滴几滴柠檬汁提鲜),调匀腌制10分钟左右将娃娃菜平铺在盘子底,将泡好的粉丝放在中间...
相关文章
- 蒜蓉蒸鲍鱼(超简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 浇汁鲍鱼(附清洗、去内脏方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(超简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单蒜蓉蒸鲍鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝(附扇贝清洗方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(内附蒜蓉窍门)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼——附带清洗鲍鱼方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲍鱼海参捞饭(内附鲍鱼清洗方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 清蒸蒜蓉鲍鱼(蚝油鲍汁版)附如何清洗处理鲍鱼的详细做法,清蒸蒜蓉鲍鱼(蚝油鲍汁版)附如何清洗处理鲍鱼做法技巧