英式乡村蒸（麦芬）蛋糕

英国人的食物实在朴素，把所有甜点都可以叫做布丁（pudding）这货其实像是个蒸出来的玛芬糕（muffin）。口感很扎实，营养丰富，附上做法和大概食材

用料  

英式乡村蒸（麦芬）蛋糕的做法  

1. 所有食材搅拌均匀后隔水蒸，国内倒入开水，大火沸腾后改中火蒸15分钟左右即可。

小贴士

鸡蛋三个打散；糖100〜300g（我放的红糖，不爱太甜，自己看着办）拌入打匀；坚果和各种葡萄干，胡萝卜丝，橙／橘皮洗净切丝，面包糠，一小撮盐，肉桂粉，搅拌均匀，隔水蒸，大伙水开后转中火15分钟。over〜Bon appetite ~我放的是花生、枸杞、红枣，燕麦片（三大勺）和少许面粉代替面包糠，大家随意〜〜