美味佳肴馆酸菜咸梅蒸鳗鱼
蒸1.93W
潮汕风味～酸菜咸梅蒸鳗鱼，鳗鱼脂肪多，吃起来香、腻，盘底垫酸菜，鳗鱼铺上咸梅膏，中和了鳗鱼的肥腻，吃起来回味无穷😍
用料
| 鳗鱼 | 1条 |
| 酸菜叶 | 几片 |
| 咸梅 | 5粒 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 辣椒 | 适量 |
| 芹菜 | 1根 |
| 鸡粉 | 1小勺 |
酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法
盘里先垫上酸菜叶
鳗鱼洗净控干摆在酸菜上面![酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
咸梅
![酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒜头、辣椒剁碎，芹菜去叶切碎，咸梅去核压成膏，加鸡粉混合均匀
![酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用勺子把混合好的酱料均匀铺在鳗鱼上
锅里水烧开大火蒸15分钟即可![酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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