糯米蒸排骨 宝宝营养辅食,味香口感软糯
蒸菜是所有烹饪方式中保留食物营养最全面的做法,而且蒸菜不挑厨艺,零厨艺也一样做出绝美味道。浓浓的肉香味,清爽不油腻,口感软糯,满1周岁的宝宝就可以尝试嚼软烂的肉。
有些妈妈问,过了1岁,为什么由之前饭霸变饭渣了?1岁多,是要经历小小个厌食期,我觉得妈妈们要做的是,及时变更食物性状,满1岁,小主们已经不满足吃泥糊、粥、浓汤等等流食了,请做些能抓在手里啃的食物,他们会特来劲。能自己抓着东西吃,是他们这阶段想掌握的本领呢。
参考月龄:14M+
用料
糯米 | 50克 |
猪肋排 | 100克 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
糯米蒸排骨 宝宝营养辅食,味香口感软糯的做法
食材:糯米 50克,猪肋排 100克
调味:姜 2片,葱 2根糯米用冷水提前泡8小时以上,一定要泡。
排骨放碗中,加2勺生抽,1勺油,葱,姜搅匀。
再放一大勺玉米淀粉,搅拌匀后,放冷藏2小时以上,能腌制过夜更入味。
浸泡好的糯米沥干水份。在排骨表面均匀的粘上一层糯米,放盘子上。
最后在排骨上再撒一层糯米覆盖住排骨,糯米吸进了排骨的香味和肉味,比肉还好吃,而且多一点糯米也能解解腻。
冷水上锅蒸排骨,中火蒸70分钟。
蒸排骨的时间比较长,中途可能要往蒸锅里加一次水,以免水烧干。
出锅后,在表面洒上少许香葱碎。
现在隔着屏幕都闻到了香味,好想吃——
小贴士
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