蒸荞子（荞包子）

在江西赣南一带有立夏吃蒸荞子（当地人称荞包子）的习俗。

用料  

蒸荞子（荞包子）的做法  

1. 荞子去根叶，洗净控干水。

2. 用刀拍一拍荞子，目的是更入味。切段。拌盐淹3分钟。放酱油，鸡精，油。辣椒面，蒸肉米粉拌匀。

3. 荞子盛入蒸龙内，放水开锅内蒸10分钟即可。