樱桃酱(懒人粗犷版)

超市樱桃促销，一下买了四磅多回来，打算全部做成果酱。作为一个懒人，当然步骤越少越好啦

用料  

樱桃酱(懒人粗犷版)的做法  

1. 樱桃洗净，去核，切小块。这步忘记拍照了，但是可以介绍下去核方法。用筷子粗的那头从樱桃尾部（没有梗的一头）向梗的方向戳进去，就可以轻松去核了。当然，我喜欢大果粒（其实就是懒），于是就没切，粗犷地留下了整个去核樱桃。

2. 加足量的糖拌匀。时间充足的话可以静置一小时，等果胶析出一部分，作为懒人，我又成功的简化了步骤

3. 开煮。倒入锅中，不用加水，直接煮，因为加了糖，樱桃很快就会出汁，加大火煮沸。换中火等樱桃继续出汁，记得要搅拌，不然会粘锅

4. 继续煮。一直煮到果汁不再增多，此时果汁应该是光泽度很好了，开小火收汁。记得继续搅拌

5. 煮到浓稠后，可以检查果酱是否熬好。准备一碗水，滴一滴果酱入水，如果化开说明还没煮到位，要继续煮

6. 放凉，加柠檬汁混合均匀，调整到自己喜欢的酸甜度

7. 装瓶，密封保存

小贴士

这个方子可适用于任何一种果酱，蓝莓，草莓，橙子等等