有灵魂的红油辣子 又香又好做

家中常备油泼辣子的高级进阶版！
不要觉得复杂和麻烦，更复杂的工序和更丰富的用料，带来的那种多层次的味觉体验，一定会让你觉得付出是有回报哒。

用料  

有灵魂的红油辣子 又香又好做的做法  

1. 首先备料：菜籽油500克、辣椒面：粗、细各100克、洋葱一个、切成丝、如图所示。老姜、大葱、大蒜适量、切成片、然后配上香叶、八角、桂皮、茴香、花椒
   注意：五种香料用水浸泡10分钟，沥干水再用
   生抽3茶匙、酒量3茶匙，熟油根据需要添加

2. 把辣椒放锅里加热、炒香。

3. 打成粉倒入碗里：粗、细各一半。

4. 此时：加入白芝麻、盐；按平时自己的喜好选择。

5. 加入适量的熟油、把盐、芝麻调拌均匀。

6. 然后把锅加热、倒入菜油，洋葱、老姜、大蒜

7. 待洋葱炒至变色后捞出。

8. 倒入香叶、八角、茴香、桂皮、花椒。

9. 倒入生抽、酒量。

10. 小火炒五分钟左右，直到香味出来。
    此刻满屋四溢的香味，直击味蕾，好像直接吃一口....
    我觉得为了这个红油明天需要包个饺子吃！

11. 熬制好后、放在密封罐里、静放48小时；让香味更浓郁、更长久。