海鲜酱汤荞麦面
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海的味道+黄豆发酵的甜香味,超乎预料的搭!
用料
八爪鱼 | 1只 |
带子 | 2个 |
鱿鱼块 | 1个 |
黄豆酱 | 1勺 |
荞麦面 | 1把 |
生菜 | 适量 |
葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
海鲜酱汤荞麦面的做法
锅内做水烧开,下海鲜并放入1勺黄豆酱。另外再做锅水准备下荞麦面;
生菜洗净放入碗内,海鲜煮熟后酱汤过筛盛入碗内;
将面、海鲜盛入碗内,撒入葱花和香菜即可。
小贴士
1. 酱汤有甜、鲜、香的味道,搭配葱花、香菜使汤又多了1分清爽
2. 如果酱放多了汤偏咸,可以在碗内加些开水中和
3. 酱汤过筛可以使汤更清亮,虑去酱内的黄豆残渣和海鲜的浮沫
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