海盐焦糖酱
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用料
淡奶油 | 200克 |
水 | 40克 |
白砂糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 8克 |
海盐焦糖酱的做法
准备好材料
把150克糖+40克清水倒入锅中用中小火煮,这个同时把淡奶油进微波炉叮一分钟加热,等到糖浆熬制成琥珀色,把锅离火慢慢倒入淡奶油,为什么要离火?因为怕淡奶油倒入的时候往上溢出来,等到液体稳定不再冒大泡了,加入8克盐继续小火煮2分钟
关火把40克黄油倒入,搅拌均匀直到黄油融化就可以了
趁热倒入消毒好了的瓶子里,冷却后盖上盖子冷藏,百搭的海盐焦糖完成
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